2010年四月21日星期三日記。

2010年四月21日星期三日記。

今天Meeting的時候出現了一個大師級的大老教授，他叫做趙以甦，
所以MEETING時發生了很多有趣的事情，不過那是另一個故事了...（煙）。

Meeting結束後，帥氣的H找我去尋覓網路上流傳的『傳說中的炸彈蔥油餅』，
他從昨天開始就一直傳網頁給我看，看來他真的很想吃。

雖然我不知道為什麼他突然這麼積極，

雖然並不知道隱藏在幕後的原因，

雖然我這麼地具有大智慧，

雖然我也很想推敲推敲一番，

不過，基於義氣，
我猜，這應該又是另一個故事了...（煙）

總而言之，我們到了小北夜市門口的十字路口，只見空蕩蕩的夜市空地，
而在入口處，赫然出現一個攤子！

太厲害了，就是它阿！炸彈蔥油餅！



我們點了兩份炸彈蔥油餅。他是用油下去炸的，所以不斷的有香味傳出來，
光是聞的就比一般煎的還來的香。

因為小弟我是葷腥不忌的好吃客，所以如果有些人不喜歡吃太油的食物，
就可能不太習慣，如果你本身就不喜歡太油的話，那就建議不用來買啦！
而在等待的時間中，不斷有一些顧客也來點餐，我只能說～大家真的都很勤勞啊！

鑑於天色已經太暗，所以沒有炸彈蔥油餅的照片，但是小弟可以形容一下...

『太感動了啊！那就是我小時候最喜歡吃的炸蔥油餅啊！！！』

話說我小時候讀的是北投國小，放學後常常貪玩走路回家，而在走回家的路程中，
總是會有一家炸蔥油餅的小攤子出現在我的旅途中。（好有哲理的描述啊～沉思中）

炸過的蔥油餅和煎的蔥油餅最大的不同，在於他的麵皮層會蓬鬆開。
這就是為什麼現在好吃有名的蔥抓餅，常常會看到老闆將蔥油餅一直旋轉，
然後故意用鍋鏟扭曲它，蹂躪它，都是為了要讓蔥油餅蓬鬆啊！

然後，炸的蔥油餅和蓬鬆的蔥抓餅還有一點不同，就是炸的餅皮比較有韌性。
然後加上好吃的醬油～

喔好懷念的口味喔，真好吃。